Les Journées Cidres & Fromages 2013

cidre et fromage

Le printemps, quelle belle saison lorsque la pluie nous laisse quelques jours de répit. La nature est en éveil et que dire des nombreux végétaux en fleurs. C’est le moment parfait pour profiter des largesses de dame nature en parcourant la Route des cidres en Montérégie.

Venez profiter des Journées cidres et fromages, soient du 18 au 20 mai, où 14 cidreries participantes se feront un plaisir de vous faire découvrir leurs produits accompagnés de fromages Fritz Kaiser. Un parcours vous est proposé débutant à Rockburn et Franklin, passant par Hemmingford, Saint-Isidore, Mont-Saint-Grégoire, Rougemont et se terminant par Mont-Saint-Hilaire. La formule est légèrement différente cette année avec la participation de la fromagerie Fritz Kaiser. J’espère qu’on nous servira quand même quelques crêpes car je ne pourrai garantir la collaboration de mes enfants!

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C’est un évènement annuel en famille que nous ne manquons jamais. En plus de la vue magnifique des pommiers en fleurs, plusieurs cidreries sont dotées d’un parc d’amusement, d’animaux de ferme, ou offrent des balades en tracteur. Outre la boisson alcoolisée, les marchands vendent également jus et gourmandises, histoire de faire passer l’absence de crêpes! Je vous souhaite donc une bonne dégustation!

[Source de L'image (En-tête de l'article): Cate Sevilla (CC)]

La cuisine intelligente c’est pour bientôt!

Nous songeons à rénover notre cuisine dans les prochains mois. Je suis donc accro à toutes les émissions de rénovation confondues. L’une de mes préférées est sans contredit Manon, ma cuisine et moi où l’on voit la designer Manon Leblanc et son équipe faire littéralement de la magie avec les plus laides cuisines du Québec. Manon aime utiliser des matériaux et technologies à l’avant-garde dans la conception de ses cuisines.

Pour cet épisode, Manon s’est inspirée de la technologie allemande de chez Hettich. Hettich est une compagnie mondialement reconnue pour ses armoires et tiroirs de cuisine s’ouvrant entièrement d’une seule pression du doigt. Pouvant supporter plusieurs dizaines de livres grâce à leurs charnières uniques et étant également dotés de compartiments, leurs tiroirs offrent une grande capacité de rangement. Un seul coup d’oeil suffit pour trouver ce que l’on cherche et y est facilement accessible. Finies les prouesses de contorsion dignent du Cirque du Soleil!

Hettich a également conçu leur prototype de cuisine 2015 : impressionnant! Une cuisine intelligente complètement programmable de votre cellulaire! En effet, il sera possible de régler la température du four et du temps de cuisson au bureau. Une plaque tactile en remplacement de la cuisinière, ça vous dit ? De plus, cette dernière comporte une zone de cuisson permettant le déplacement et l’agrandissement des éléments chauffants et d’un fureteur web. Selon leur concept, le four est entièrement dissimulé dans le haut des armoires. Pourquoi faire ? Ce n’est pas grave, c’est techno! La cuisine Hettich 2015 est dépourvue d’évier. Une robinetterie intégrée dans le comptoir et accessible par un simple bouton accompagnée d’un compartiment grillagé pour récupérer l’eau font le travail. Pas très pratique pour laver les légumes!

Avec cette petite visite en Allemagne réalisée par Manon et son équipe, nous sommes bien près de la science-fiction. J’aime quand même la technologie mais il me semble que ça manquait de chaleur. Pas certaine que toutes ces innovations feront partie de ma nouvelle cucina! Tenez vous bien les poulets car vous n’êtes pas à l’abri de l’évolution. D’ici quelques générations, vous serez programmés pour vous jetter du frigo au four!

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Avis aux amateurs de chocolat!

Vous êtes amateurs de chocolat ? Votre coeur balance entre le noir et le blanc ou même le chocolat au lait. Sâchez qu’une toute nouvelle variété fera son apparition prochainement : le chocolat blond! En effet, provenant d’une erreur d’un chef pâtissier ayant laissé de nombreuses heures au bain-marie du chocolat blanc et après plusieurs années de recherche, la réputée maison Valrhona présente Dulcey. Rappelant le goût du caramel salé et doté de l’onctuosité du chocolat blanc, je parie que cette gâterie plaira aux “chocophiles” ainsi qu’à vos papilles! Attention! Peut causer de l’addiction!

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Aujourd’hui c’est la journée du croissant!

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Après avoir vanté l’acceptation de soi et de nos faiblesses, débutons le processus par une dégustation de croissants! En effet, ce 20 avril est la journée du croissant dans les petites boulangeries et pâtisseries participantes où les croissant vous sont généralement offert à moitié prix. À vos marques, prêts, partez!

[Source de L'image: zé_nuno (CC)]

Régime Sans Gluten: Êtes-Vous Sérieuses?

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Avez-vous été tentées un jour ou l’autre de banir de votre alimentation tout ce qui débutait par la lettre “p” (pain, pâtes, patates, pâtisseries) pour perdre du poids ? C’est vrai que nous abusons trop souvent de ces aliments mais consommés en portions raisonnables ils apportent beaucoup à notre organisme…..euh à part les pâtisseries! La grande tendance actuellement à Hollywood et également chez nous en matière de régime alimentaire est le régime sans gluten.

En effet, une philosophie s’est en quelque sorte propagée au sein de la population. Je ne sais trop pourquoi mais on s’est mis à attribuer tous nos bobos au gluten dont nos kilos superflus. Le gluten est la fraction protéique du grain qui est naturellement présent dans le blé, le seigle et l’orge. Il confère entre autre au pain son élasticité lors du pétrissage. Saviez-vous que seulement 6% de la population est intolérant au gluten ? Une multitudes de tests médicaux doivent préalablement être faits dont une biopsie de l’intestin avant d’établir un diagnostic de maladie coeliaque. Outre la maladie coeliaque, on pense que le gluten serait responsable de plusieurs maladies telles la fibromyalgie. Selon les experts, aucune étude sérieuse n’a pourtant été concluante en ce sens.

Il est d’ailleurs fortement conseillé un suivi avec une nutriotionniste avant d’entreprendre un régime sans gluten afin d’éviter les carences. Comme les produits alimentaires convenants à ce régime sont très limités et souvent bourrés d’additifs plus ou moins bon pour la santé, une nutrionniste pourra vous aider à cibler les aliments à acheter. Vous devrez également prévoir beaucoup de temps pour cuisiner pains, muffins, crêpes, etc..

Pas surprenant de perdre du poids avec autant de restrictions! Pas le temps de manger lorsqu’on doit cuisiner de longues heures et dire adieu aux resto entre amis. Comme nous ne sommes pas des stars squelettiques employant cuisiniers et spécialistes, restons réalistes. Est-ce vraiment le gluten le grand responsable de nos poignées d’amour ? Vaut mieux accepter nos faiblesses et nos quelques livres en plus et profiter des petits plaisirs de la vie. L’acceptation de soi passe aussi par notre bedon! ;)

[Source de l'image: net_efekt (CC)]

Mode printanière à petits prix!

Notre printemps est plutôt timide cette année mais cela ne m’a pas empêchée d’aller fouiner dans quelques boutiques de vêtements de la région afin d’avoir un avant-goût de la mode estivale. Les couleurs pastelles sont à l’honneur en 2013 et le tout dans un style rappelant la fin des années 80 début 90. Tout ce qu’on avait en horreur il y a 10 ans!!! Donc le mot d’ordre pour cet été est audace. Osons le jaune poussin, le fleuri et le rose bonbon tout en nous remémorant de bons souvenirs d’enfance.

Vous trouverez des beaux morceaux à prix très abordables pour toute la famille chez Joe Fresh Style et H&M. J’ai également été très impressionnée par la collection de vêtements Véro par Véronique Cloutier disponible à l’Aubainerie. En plus d’allier style et confort à petit prix, la gamme est également composée de vêtements sport, lingerie, lunettes soleil et bijoux. La collection pour enfants Grande fille et Fiston par Véro propose vêtements confortables et accessoires de tous les jours. Voici donc quelques unes de mes trouvailles.

Chandail rayé - Collection Véro.

Chandail rayé – Collection Véro.

Petit Sac aux couleurs estivales - $25 à L'aubainerie.

Petit Sac aux couleurs estivales – $25 à L’aubainerie.

Robe pour ma fille. Grande fille et Fiston par Véro.

Robe pour ma fille. Grande fille et Fiston par Véro.

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Pourquoi pas du sirop d’érable pour Pâques ?

Je prends quelques instants, bien assise dans mon salon entourée de mes enfants, pour vous écrire. Avec le long congé de Pâques (enfants surexcités présents à la maison)et obligations fiscales (impôts), j’ai dû retarder notre rendez-vous hebdomadaire. Ce qui m’inspire cette semaine est bien entendu ma sortie annuelle accompagnée de ma famille à la cabane à sucre. C’est que voyez-vous, saturée de chocolat à l’année, Pâques ne représentait plus grand chose pour moi d’autant plus que ça fait bien longtemps qu’on ne sait plus trop qu’a fait Jésus cette journée-là pour qu’on se mette à manger des cocos! Donc depuis quelques années, j’organise une partie de sucre dans la meilleure cabane à sucre de la région : l’Érablière Charbonneau. Pour en être aussi convaincue, c’est que j’en ai visitées plusieurs avant!

Située au coeur de la capitale des cabanes à sucre du Québec, c’est-à-dire Mont-Saint-Grégoire, l’Érablière Charbonneau est à seulement 30 minutes de Montréal. Bâtie en 2004, après plusieurs années de passion pour le domaine de l’acériculture, la famille Charbonneau réalisait leur rêve : ouvrir leur propre cabane à sucre. Le désir de la fratrie était d’offrir à sa clientèle un menu composé de mets typiquement québecois de qualité et authentiques dans un lieu convivial au sein de la montagne. Au menu, outre les tradionnels jambon à l’érable, soupe aux pois, omelette au four, patates rissolées, grillade de lard et fèves au lard, chez Charbonneau on vous en offre plus! Vous vous régalerez du ragoût de boulettes, des mini-tourtières et marinades maison. Et que dire des nombreux desserts tels que les pets de soeurs, la tarte au sucre, les crêpes nappées de leur fameuse sauce au sucre à la crème fondante, tout simplement divin! Le tout aux mêmes tarifs qu’ailleurs!

Après l’ingestion de toutes ces calories, il est possible de se dégourdir et prendre l’air dans les sentiers pédestres de la montagne. Pour ceux incapables de se tenir debout, vous pouvez opter pour une promenade en carriole. Les enfants peuvent dépenser leur trop plein de sucre dans le parc d’amusement. L’érablière étant adossée au Verger et Cidrerie Charbonneau, votre visite peut donc se poursuivre avec la découverte des produits de la cidrerie.

J’espère vous avoir donné le goût de vous sucrer le bec pour ce long week-end de Pâques. Que ce soit avec du chocolat ou du sirop d’érable, l’important est de passer de beaux moments avec des personnes qui nous sont chères. Si ce n’est pour le retour de Jésus, Pâques est maintenant synonyme de retrouvailles simples sans les obligations de Noël. Joyeuse Pâques tout le monde!

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Programmes de récompenses Huggies & Pampers; 3 enfants plus tard!

Vous êtes parent d’un ou plusieurs enfants ? Inutile de vous rappeler que les couches représentent une grosse dépense et que tous spéciaux et programmes de récompenses offerts par les fabricants sont bienvenus. En plus d’avoir adhéré à ces programmes en divulgant vos renseignements personnels, vous êtes-vous donné la peine de conserver toutes ces petites étiquettes collées à l’intérieur des sacs de couches en vu de les accumuler et de vous acheter une des innombrables “gugus” inutiles ? Bien moi je l’ai fait!

Je suis inscrite aux programmes Gifts to grow de Pampers et Savourez l’aventure de Huggies depuis 2005. Certes, les sites internet regorgent d’information, de conseils judicieux et de bons rabais mais ils créent surtout un besoin envers leurs produits. Ils encouragent également l’inscription à des sites d’achat en ligne en offrant des points bonis supplémentaires. Les dépliants envoyés par la poste offrent sensiblement le même contenu. Mais qu’en est-il des soi-disant récompenses ? Combien de points faut-il pour en obtenir une ?

Je dois avouer qu’avec les années la variété des récompenses s’est élargie. Des jouets, des cartes-cadeaux de grands magasins, des abonnements de revues et des dons à des fondations composent dorénavant l’éventail des primes. Le problème majeur reste le nombre exorbitant de points demandés pour chaque item. Prenez mon cas comme exemple. Je suis maman de trois enfants, j’ai donc dépensé des milliers de dollars en couches. J’ai amassé tous les points des emballages de couches achetées et des coupons bonis. J’étais toute fébrile à l’idée de m’offrir enfin ma récompense après toutes ces années de “gnaisage”. Je vous laisse deviner ce que j’ai pu m’offrir avec mes nombreux points Huggies et Pampers combinés. Deux magnifiques bons d’achat de 10 $ chez Indigo. Plus de 6 ans de fidélité et des milliers de dollards pour 20 $ d’achat! Complètement ahurie, j’ai immortalisé ce moment sur photo! Tirez vos propres conclusions…

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Une relâche réussie à Blueberry Lake!

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Avez-vous passé une belle relâche scolaire avec vos enfants ? Avez-vous profité du beau temps que Dame Nature nous a si généreusement offert la semaine dernière ? Bien entendu il faisait un peu chaud rendant certaines activités hivernales impossibles ou périlleuses mais on ne s’en pleindra pas! Ça fait quelque temps que je veux vous parler d’un endroit super qu’on m’a chaudement recommandé il y a quelques années. Situé à 30 minutes du Mont-Tremblant précisément à Labelle et offrant à sa clientèle une soixantaine de chalets en location, Blueberry Lake est sans contredit un incontournable pour des vacances réussies.

Tout d’abord, vous serez charmé par la beauté rustique des chalets de bois rond. Tous dotés d’un toit cathédrale entièrement fenestré, ils offrent une vue panoramique de la nature environnante. Complètement aménagé et équipé comme une maison, le Papineau (standard) dispose de 4 chambres et 3 salles de bain pouvant accueillir jusqu’à 8 personnes. De plus, les chalets sont munis d’un spa, foyer, table de pool ou ping pong et d’un bain tourbillon. Tout pour vous faire décrocher et favoriser la détente! En passant : “Allez jouer dehors les enfants”!

Comme si ce n’était pas assez beau, le resort a pensé à ces chers petits en offrant une multitudes d’activités et ce sans aucun frais supplémentaire. En effet, été comme hiver, Blueberry Lake met à la disposition de sa clientèle beaucoup d’équipements sportifs tels que des raquettes, skis, patins, vélos de montagne, pédalos, etc.. Il est également possible à l’accueil d’avoir accès au mini-gym et à la piscine intérieure. Des services complémentaires tels massages, traiteur et autres sont disponibles moyennnant un surplus probablement dispendieux! Je n’ai pas osé m’informer à ce sujet…

Parlant de coût, car toute bonne chose en a un, je vous suggère de rester à l’affût des spéciaux ou forfaits offerts sur des sites comme Tuango. Les chalets se louent environ 500 $ la nuit ou 3000 $ par semaine sans compter les frais de service! Grâce à un forfait acheté sur Tuango en novembre dernier, j’ai obtenu 3 nuitées à 599 $ plus frais de service. Ce qui est beaucoup plus abordable! J’ai donc passé 4 jours de détente en compagnie de mes enfants et d’amis loin du brouhaha quotidien. Nous avons tous adoré l’endroit ainsi que la beauté des lieux. Je vous le suggère fortement mais avec un forfait spécial afin d’éviter de vous ruiner…

REEE pour fiston ou mignonnette, y avez-vous pensé ?

Pink Piggy Bank

Comme tous les parents, alors que vous êtes encore en pâmoison devant cette petite merveille qu’est votre bébé, vous envisagez déjà son avenir. La plupart d’entre-nous savons qu’il est possible d’adhérer à un régime enregistré d’épargne-études pour l’éducation de nos enfants. Mais ce que vous ne soupçonnez peut-être pas, c’est que les deux paliers gouvernementaux s’engage à vous y aider! Et pour en profiter au maximum, vous devez songer à cette question dès la naissance!

Pour débuter, j’aimerais vous rappeler que le régime enregistré d’épargne-études (REEE) a été conçu afin d’amasser des fonds pour couvrir les frais inhérents à des études postsecondaires. Les principaux avantages de ce véhicule de placement sont les incitatifs gouvernementaux, les revenus générés à l’abri de l’impôt et la possibilité de récupérer les cotisations investies (sans les intérêts et incitatifs) dans le cas où notre jeune ne poursuivrait pas ses études. De plus, la majorité des promoteurs (banques, caisses ou fondations) ont dorénavant des programmes permettant de transférer un REEE à un autre bénéficiaire en autant que ce dernier ait des liens familiaux avec le souscripteur.

Pourquoi doit-on adhérer à un REEE le plus tôt possible ? Tout simplement parce que les incitatifs gouvernementaux sont versés annuellement. Ils ne sont d’ailleurs pas négligeables car combinés ils peuvent représenter de 30 % à 60 % du montant total à échéance. Vous pourriez obtenir jusqu’à 7 200 $ en Subvention canadienne pour l’épargne-études (SCEE), jusqu’à 3 600 $ en Incitatif québécois à l’épargne-études (IQEE) et 2 000 $ en Bon d’études canadien (BEC). Bien entendu il y a un pourcentage de base pour tous les souscripteurs, des suppléments sont attribuables selon le revenu familial net.

À l’échéance du REEE, l’épargne revient au souscripteur. Le montant provenant des incitatifs gouvernementaux et des revenus de placement est versé sous forme de bourse d’étude ou de paiements d’aide aux études (PAE) lorsque l’enfant s’inscrit à des études postsecondaires. L’épargne déboursé est libre d’impôt tandis que les intérêts et incitatifs sont imposables et doivent être inclus dans les revenus du bénéficiaire.

Malgré les innombrables demandes des associations étudiantes pour la gratuité scolaire, nous savons très bien qu’il est totalement utopique que ça se réalise. Il est incertain de prévoir à long terme les coûts reliés aux droits de scolarité sans compter tous les frais de subsistance. Mieux vaut se prémunir afin d’offrir à nos enfants une éducation répondant à leur ambition. De plus, quoi de mieux qu’un “magot” pour inciter un jeune à poursuivre son cheminement scolaire!